Conservation de tomate à kpomassè

Accompagner la population de Kpomassè vers la maîtrise et l’adoption de l’activité de conservation de tomate comme un facteur de réduction des pertes post-récolte massives

Résumé

La tomate fait partie des légumes les plus consommés au Bénin. Sa culture est l’une des plus importantes du pays, et la commune rurale de Kpomassè y est réputée pour sa forte production. Malgré qu’elle soit parfois excédentaire, cette production ne couvre qu’environ deux mois dans l’année au cours desquels ce légume envahit tous les marchés. Ensuite, elle se raréfie et devient très chère limitant l’accès aux consommateurs moyens.

Des échanges sont faits avec les femmes membres des groupements encadrés sur des réponses à ces problématiques. Une phase préalable d’expériences et d’analyses, associant les bénéficiaires, a permis d’aboutir à des conclusions en matière de faisabilité et de stratégie de l’activité de conservation de tomate.

Le projet prévoit la création d’une unité de production de conserves de tomates. La formation aux techniques traditionnelles et modernes de conservation augmentera les compétences des femmes et leur assurera des revenus complémentaires ainsi qu’aux divers acteurs de la filière, des paysans aux revendeuses de conserves.

Objectifs

• Valoriser les produits locaux
• Eviter les pertes post récolte
• Assurer des revenus complémentaires aux divers acteurs de la filière

Résultats

• Une unité villageoise de conserves de tomates à Kpomassé
• Des villageoises formées aux techniques de conservation de tomates
• Un accès facilité à la tomate à toute époque de l’année
• Les conditions de vie améliorées des acteurs de tomates

ODD poursuivis

ODD 2, , ODD 5, ODD8, ODD 12.