Valoriser les produits alimentaires locaux pour améliorer la qualité des repas de cantine à Kpomassé

Améliorer la santé des écoliers et leur capacité d’apprentissage par un repas journalier équilibré

Résumé

Au Bénin, plus d’1,1 million d’enfants souffrent de malnutrition et plus d’un tiers présentent un retard de croissance.

Les habitants de Kpomassè ont un niveau de vie très faible. La malnutrition y est prévalente. Les taux de réussite aux examens du certificat d’études primaires sont largement au-dessous des taux nationaux. 50 % des enfants qui commencent l’école n’accèdent pas au cours secondaire.

Le gouvernement, avec le PAM, met à disposition des céréales pour les cantines scolaires. Les parents d’écoliers ont pour rôle d’assurer l’apport de complément alimentaire mais n’y arrivent pas à cause de la précarité financière.

Des sources alimentaires diversifiées ont été recherchées à partir des opportunités offertes par le milieu pour améliorer la qualité des repas et favoriser la scolarisation.

Objectifs

• Développer l’éducation nutritionnelle au profit des écoliers
• Inciter les écoliers à l’autoproduction maraîchère agroécologique
•  Assurer les moyens techniques et matériels pour la production de champignon
• Fournir des conserves de tomates fabriquées localement aux écoles ciblées

Résultats

• Renforcement des connaissances nutritionnelles des écoliers et des médiateurs de cantine
• Production de champignon en quantité suffisante dans les écoles
• Production de légumes en quantité suffisante dans les écoles
• Réalisation de conserves de tomates en quantité suffisante pour les écoles
• Fourniture des repas enrichis aux écoliers